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lunedì 13 marzo 2017

Pasta Fresca Morena


Oggi con molto piacere vi presento Pasta Fresca Morena da oltre 50 anni produce artigianalmente tanti tipi di pasta fresca,ben oltre 27 .Se cè una pasta che trovo davvero ottima è quella fatta in casa è mi riaffiora tanti ricordi che custodisco ancora nella mia memoria quell'aroma inconfondibile che si diffondeva dalla cucina quando la nonna era all'opera ai fornelli.
Pasta Morena mi ha fatto riscoprire i sapori antichi e genuini dei piatti della tradizione, dietro cui si celano sapienza secolare, pazienza, abilità e intuito femminile.


Ravioli carne e verdura per due persone 
ingredienti
200 g di verdure tagliate in pezzetti (1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano)
40 g di olio di oliva extra vergine
350 g carne di manzo macinata
40 g di vino rosso
200 g passata di pomodoro


Procedimento
Versare in una pentola già calda l'olio, aggiungere il trito di verdure (sedano, carote e cipolla) e fare rosolare per 3-4 minuti.
Unire il macinato,e farlo rosolare per qualche minuto mescolando .
Sfumare con il vino rosso, fatelo evaporare per bene.
Aggiungere ora la passata di pomodoro, coprire e fare cuocere per uno ora e mezza a fiamma bassa.
salare a piacere

Gnocchi alla salsiccia per due persone
ingredienti
200 g di salsiccia fresca
1 cipolla piccola
500 g di passata di pomodoro
sale, pepe, 
30 g olio extravergine di oliva
vino rosso q.b

Procedimento
Sbucciare, lavare la cipolla e affettarla sottilmente e metterla in una pentola, aggiungete l'olio,
Quando la cipolla sarà appena d'orata, unire la salsiccia  priva del budello sbriciolata. Mescolate bene e fatela rosolare.

Sfumate con il vino rosso, quando sarà evaporato unite la passata di pomodoro , pepate e salate. Lasciate cucinare con coperchio per 40 minuti. 



La pasta prodotta è, prima di tutto bella da vedere, attrae lo sguardo e solletica il palato.
Sono prodotti davvero ottimi.
Sito internet: www.pastafrescamorena.it

Pagina Faceboook: www.facebook.com/pastamorena

9 commenti:

  1. Ma che squisitezza questa si che un ottima pasta fresca la devo comprare grazie delle info cara e complimenti per le tue buonissime ricette mi fai venire fame 😉

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  2. amo la pasta fresca, e per il poco tempo a disposizione mai riesco a farla, la tua prima ricetta la trovo molto invitante

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  3. spesso per stupire gli ospiti acquisto la pasta fresca ma questo negozio non lo conoscevo..vado a dare un occhiata grazie della condivisione.....

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  4. la pasta fresca Morena deve essere deliziosa! vedo come è compatta la sfoglia dei ravioli e come sono regolari e corposi gli gnocchi!

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  5. che buoni ,adoro i prodotti freschi del pastificio morena,realizzati con ottimi prodotti selezionati e di ottima qualità

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  6. Questa pasta ha davvero un bel aspetto, da provare assolutamente. Complimenti per le ricette

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  7. Che delizia, un piatto super invitante! Da provare la pasta fresca morena

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  8. noi in casa amiamo molto la pasta fresca devo provare anche questa mai assaggiata

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  9. Io amo la pasta fresca e la faccio spesso in casa, ma non disdegno quella già pronta. La proverò

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