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giovedì 20 aprile 2017

CHIARAZZO Prodotti da Forno

Oggi con molto piacere vi presento 
Chiarazzo Prodotti da forno
 nata nel 2010 produce basi pizza, piadine e panzerotti da farcire, tutti prodotti freschi da frigo, realizzati secondo le ricette della migliore arte bianca.

giovedì 6 aprile 2017

PAN DI STELLE CON CREMA AL MASCARPONE E NUTELLA


Ingredienti

400 g Biscotti pan di stelle
150 g Burro da sciogliere
250 g Mascarpone
300 gNutella
Zucchero a velo 3 cucchiai
Panna per dolci da montare già zuccherata 120 g

sabato 1 aprile 2017

Parmigiana di melanzane in bianco


INGREDIENTI:

1 Kg Melanzane
250 g Prosciutto cotto
1 Mozzarella
500 g Besciamella
1 bustina Parmigiano

 PREPARAZIONE:

 Friggere le melenzane e farle assorbire su un tovagliolo di carta assorbente. In una teglia mettere una parte di melenzane aggiungere a fette il prosciutto cotto mozzarella e parmiggiano e besciamella quanto basta, mettere un altro strato di melenzane prosciutto mozzarella parmiggiano e besciamella, per finire con uno strato di melenzane e ricoprire il tutto con la besciamella e parmiggiano. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti, dopo farla raffreddare prima di mangiarla

Antipasto



Ecco il oggi vi voglio parlare di un antipasto che dalle mie parti ci teniamo molto a farlo specialmente quando ci abbiamo qualche ospite particolare a casa. Il mio antipasto è formato da mozzarella di bufala, olive verdi, zeppoline di alghe, prosciutto crudo e olive nere. La mozzarella di bufala è una delle cose che io amo di più, vi do un consiglio quando fa freddo prima di servire la mozzarella mettetela un pò in acqua calda perchè così il riesce a prendere tutto il suo sapore. Le zeppoline di alghe oggi sono disponibili anche nei supermercati già precotte, ma io amo farle da sola perchè comunque hanno un altro sapore anche se quelle precotte bastano davvero pochi minuti al forno e sono pronte. Vi consiglio questo meraviglioso antipasto

Orecchiette con broccoli


Ingredienti:

1 g broccoli baresi
250 g orecchiette
1 aglio
1 g peperoncino
40 g olio
1 pizzico sale
1 parmiggiano

 Preparazione:

 Fate soffriggere l'olio con aglio e peperoncino alcuni minuti, aggiungere i broccoli baresi e fateli rosolare altri 2 minuti, aggiungere acqua fino a ricoprirli e fateli cuocere fino a farli sciogliere salare, Quando sono cotti aggiungere la pasta dentro se è necessario aggiungere altra acqua e fate cuocere le orecchiette a fine cottura aggiungere il parmiggiano